منتدى نسائى لكل البنات والستات
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل محشى الباذنجان والفلفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ستوتة الانتوكة
Admin


المساهمات : 58
تاريخ التسجيل : 04/10/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل محشى الباذنجان والفلفل   الأربعاء أكتوبر 06, 2010 8:12 pm

محشى الباذنجان والفلفل الرومى
*************************



المقادير
3 كيلو باذنجان صغير
كيلو فلفل رومى
2 كيلو ارز
طماطم وصلصة طماطم
بقدونس وشبت وكسبرة مفروم ناعم
بصل وثوم وبهارات
شوربة دجاج او لحم للتسوية

الطريقة
يقطع البصل صغير ويوضع على النار مع الزيت او السمن حسب الرغبة وعندما يصير لونه اشقر يوضع الثوم المفرى وتوضع الطماطم المعصورة والصلصة ويترك ليتسبك
يوضع على التسبيكة البقدونس والشبت والكسيرة المفرومين ناعم ويطفى عليه ويكون الارز مغسول وناشف من ماء الغسل ويضاف للخليط وتوضع البهارات والملح ويقلب الخليط ويترك لتهدأ حرارته ويكون الباذنجان مقور والفلفل كذلك ويحشى الجميع ويرص فى حلة واسعة الباذنجان اسفل والفلفل لاعلى مع مراعاة ان يكون الفلفل مرصوص فتحته لاعلى ويصب عليه الشوربة المغلية ويغطى حتى يستوى مع مراعة ان تكون الحرارة منخفضة عند قرب النضج حتى لا يحترق من اسفل
وبالهنا والشفا

__________________

منقول



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://rbatelbuot.yoo7.com
 
طريقة عمل محشى الباذنجان والفلفل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ربات البيوت :: مطبخ ربات البيوت-
انتقل الى: