عملت مربى الطماطم
بس ايه طعمها لذيذ جدا
المقادير
كيلو طماطم
3كوب سكر
عصير 2ليمونة
الطريقة
تغسل الطماطم جيدا
نضعها فى ماء مغلى لمدة دقيقتين
ثم ترفع من الماء المغلى وتقشر
ثم تقطع شرائح وتنظف من القلب
وتقطع قطع صغيرة
ثم توضع طبقة طماطم
وفوقها طبقة سكر وهكذا بالتبادل
وتترك لمدة من 3 الى 4 ساعات
ثم ترفع على النار
وتقلب حتى يذوب السكر
وعند الغليان
يتم اضافة عصير 2 ليمونة
تم تهدىء االنار مع التقليب المستمر
لمدة من ساعة الى ساعة ونصف
لحد ما تتقل
وناخد شوية فى طبق ونتركها
ونشوف بعد شوية المربى متماسكة
اذا كانت متماسكة يبقى استوت
الأربعاء أكتوبر 06, 2010 10:06 pm